Авокадо — один із найпопулярніших суперфудів серед спортсменів, зокрема й хокеїстів. Він містить корисні жири, вітаміни та антиоксиданти, які підтримують серце, мозок і м’язи в тонусі.
Але є одна проблема — не всі можуть змиритися з його смаком. Якщо ви один із тих, хто корисність авокадо визнає, але смаку не переносить — ця стаття для вас.
Чому авокадо важливий у спортивному харчуванні
Авокадо — джерело мононенасичених жирів, калію, вітамінів К, E та групи B. У ньому майже немає цукру, що робить його ідеальним продуктом для відновлення після тренування або гри. Саме тому його часто радять дієтологи для спортсменів — включаючи хокеїстів усіх рівнів.
Причини неприйняття смаку авокадо
• Текстура: м’яка, масляниста консистенція викликає відразу в деяких людей.
• Смак: нейтральний, з легкою гіркотою або «зеленим» післясмаком.
• Асоціації: ті, хто вперше пробував перезрілий або недостиглий авокадо, часто формують негативне враження надовго.
Як замаскувати смак авокадо: перевірені рішення
1. Смузі та протеїнові коктейлі
Авокадо добре поєднується з бананом, ягодами, йогуртом або рослинним молоком. У смузі він не відчувається на смак, але додає густоту та насиченість. Один із популярних варіантів для спортсменів — протеїновий коктейль з бананом, какао, протеїном і чвертю авокадо.
2. Паста на тост
Подрібнений авокадо змішайте з лимонним соком, перцем, часником, хумусом або помідорами. Намажте на підсмажений хліб — і смак стане зовсім іншим. Ідеально підходить як сніданок або перекус перед тренуванням.
3. Випічка та десерти
Авокадо легко замінює вершкове масло або яйця у випічці. Наприклад, у мафінах або брауні він не лише непомітний, а й покращує консистенцію. А смак повністю «перекривається» шоколадом або ваніллю.
4. Салати з насиченим соусом
Уникайте «соло»-споживання. Авокадо добре працює в салатах із цитрусовими, бальзамічним оцтом або пікантною заправкою. Головне — не давати йому бути «головним смаковим елементом».
5. Гуакамоле — але з інгредієнтами під себе
Не всі гуакамоле однакові. Зробіть соус м’якшим або гострішим — із додаванням йогурту, кінзи, чилі чи навіть вареного буряка. Важливо знайти «свою» комбінацію.
Висновок
Авокадо — цінний продукт у раціоні спортсменів, навіть якщо він вам не до смаку. Правильні кулінарні рішення дозволяють зберегти його користь і водночас повністю нівелювати неприємні нотки.
Випробуйте хоча б один з варіантів — можливо, ви переглянете свою думку про цей суперфуд.